L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’coltivazione mediterranea è una testimonianza ricchissima di ricchezza culturale, naturale e alimentare. Tra i simboli più rappresentativi di questo sistema c'è l’olivo, una specie storica che ha segnato paesaggi, culture locali e saperi contadini. Dal prezioso olio di oliva alle olive da tavola, ogni aspetto dell’olivo racconta una narr